Menù festività

Antipasti

• Battuta di Fassona mimosa, con briciole di uovo sodo
• Cestino di torta pasqualina
• Bignè salato con mousse di tonno

Primi

• Risotto con pere martin-sec, noci ed erborinato
• Lasagne al forno, radicchio e salsiccia

Secondi

• Rollata di agnello, con prugne, mele e verdurine

Contorno

• Patate al forno

Dolce

• Cremoso all’amaretto, con crumble di mandorle, amaretti e cioccolato

Acqua, vino e caffè

Antipasti

• Battuta di Fassona, rucola e scaglie di grana
• Bruschetta con pomodorini, basilico e stracciatella

Grigliata mista

• Salamella
• Capocollo
• Spiedino
• Costine
• Rustichella

Dolce della casa, Caffè

Antipasti

• Battuta di fassona con cruditè di sedano e Robiola ai mirtilli
• Trota Salmonata con salsa al basilico e salsa agli agrumi, con polvere di arancia
• Bignè salato con caviale di melanzana (menta, aglio, basilico e prezzemolo) e polvere di cacao

Primi

• Risotto carnaroli alla bietola rossa su crema di zucca, stracciatella e briciole di amaretto
• Tagliatelle con ragù bianco di pollo, arancia e liquirizia

Secondi

• Filetto di maialino con ristretto di balsamico e marmellata di radicchio
• Patate Sautè

Dolce

• Semifreddo ai lamponi con ganache di cioccolato bianco al profumo di menta

vino della casa, acqua e caffè

Antipasti

• Battuta di fassone su letto di rucola,melone e stracciatella
• Bruschetta con patè di olive, spumadi caprino, pomodori secchi e peperoni arrostiti

Primo

• Risotto carnaroli con zucchine, fiori di zucchine e basilico

Grigliata mista

• Capocollo, rustichella di pollo,salamella, costine e spiedino

Contorni

• patate al forno / verdure miste al forno

Dolce a scelta

panna cotta, bounet, semifreddo fichi, noci e mascarpone

***
caffè incluso
***
Bevande sfuse o in bottiglia escluse